Domaine Rougeot Les Toisières Monthélie AOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Rougeot

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èMonthélie Les Toisières di Rougeot è un bianco della Côte de Beaune, prodotto con uve bianche tipiche della zona. Si distingue per uno stile elegante e misurato, con struttura equilibrata che riflette la maturità delle uve. La vinificazione prevede pressatura soffice, decantazione naturale e fermentazione in botti di rovere, seguite da un affinamento prolungato che mantiene pulizia aromatica e valorizza la precisione del territorio.Da dove provieneLe uve provengono dal climat Les Toisières a Monthélie, di fronte a Meursault e vicino al Premier Cru La Taupine. L'esposizione a sud garantisce maturazione regolare e un'acidità ben integrata. Monthélie, nota per i suoi bianchi e rossi di Borgogna, qui esprime un profilo sobrio e lineare.Come viene prodottoLa raccolta è manuale con selezione accurata dei grappoli in vigna, così entrano solo uve sane e mature. Dopo pressatura lenta, il mosto passa in vasche di cemento per una decantazione naturale. La fermentazione avviene in botti di rovere e il vino affina per 18 mesi senza legno nuovo. Questa scelta preserva l'identità del luogo e limita l'impatto aromatico del rovere, mentre il carattere del vino rimane autentico.Note di degustazioneAlla vista appare di giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso emergono melone, mela e nocciola fresca, con leggera speziatura dovuta al rovere usato. In bocca risulta rotondo e armonioso, con freschezza composta che sostiene la trama cremosa. Il finale è pulito, di pe