Domaine des Ardoisières Argile Blanc Vin des Allobroges IGP 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine des Ardoisières

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èVin des Allobroges Argile Blanc di Domaine des Ardoisières è un bianco fermo della Savoia ottenuto da Chardonnay, Jacquère e Mondeuse Blanche. La vinificazione prevede pressatura diretta e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, così il profilo resta nitido e legato al territorio. L'affinamento in botti e barrique di primo e secondo passaggio dona struttura e complessità e mantiene una beva fresca e precisa. Il risultato appare teso ed equilibrato tra frutto, note erbacee e lievi accenni speziati.Da dove provieneLe uve provengono dalla zona di Le Villard, in Savoia, su pendii esposti a ovest che favoriscono maturazioni graduali e preservano l'acidità. Il clima alpino con forti escursioni termiche tra giorno e notte sviluppa aromi definiti e una tessitura tesa. I suoli prevalentemente argillosi offrono volume e continuità al sorso, mentre altitudine e ventilazione sostengono freschezza e precisione. La denominazione Vin des Allobroges valorizza vitigni e parcelle di montagna e mette in primo piano finezza e identità.Come viene prodottoLa raccolta mira a conservare freschezza e integrità aromatica e avviene dopo una selezione delle uve basata sull'equilibrio tra zuccheri e acidità. In cantina si pratica la pressatura diretta per limitare l'estrazione e per mantenere la purezza del frutto. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza interventi invasivi, così il carattere del vigneto emerge con chiarezza. L'affinamento in botti e bar