Domaine Antonin Guyon Sous Frétille Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Antonin Guyon

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èPernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille di Domaine Antonin Guyon è un vino bianco ottenuto da Chardonnay, proveniente da pendii ben esposti. La fermentazione a bassa temperatura in botti di rovere e il lavoro sulle fecce con bâtonnage definiscono uno stile misurato, fresco e di grana fine, con una complessità che si sviluppa durante l'elevazione in legno.Da dove provieneLa vigna Sous Frétille si trova a nord di Beaune, tra Aloxe-Corton e Savigny-lès-Beaune, in un contesto collinare. La parcella supera di poco 1 ettaro e poggia su marna bianca, mentre le viti hanno circa 35 anni. Pendenza ed esposizione, insieme alla matrice del suolo, orientano il vino verso un profilo definito ed elegante, coerente con l'area di Pernand-Vergelesses 1er Cru.Come viene prodottoLa vendemmia manuale in piccole casse preserva l'integrità dei grappoli e precede una selezione accurata in cantina. La fermentazione alcolica si svolge a bassa temperatura in botti di rovere, con bâtonnage due volte a settimana per ampliare il profilo aromatico e la consistenza. L'affinamento continua per 12 mesi in botti di rovere, prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneNel calice si presenta brillante e chiaro. Al naso si percepiscono note floreali definite, seguite da un delicato richiamo di mandorla. Il sorso risulta elegante e fresco, con una trama sottile e un equilibrio preciso; legno e bâtonnage offrono complessità senza appesantire, lasciando un finale composto e armonico di buona c