Dolcetto d'Alba Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2025

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bondonio Olek - Cascina La Berchialla

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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Il Dolcetto D'Alba di Olek Bondonio è una deliziosa e classica interpretazione di uno dei vitigni più sottovalutati delle Langhe. Già, perché il Dolcetto, a lungo ingiustamente bistrattato ma sempre presente sulle tavole degli abitanti locali, è un vero e proprio "ministro" della tavola, capace di accompagnare con duttilità e slancio i piatti della cucina piemontese e non solo. Lo sa bene Olek Bondonio, vignaiolo globetrotter, che prima di prendere in mano la realtà vitivinicola familiare, ha deciso di girare il mondo e di dedicarsi alle sue grandi passioni sportive. Ritornato in terra natia, ovvero a Barbaresco, dove sono ubicate le sue vigne, diventa vero e proprio custode di un patrimonio ampelografico composto sia dal principe delle Langhe, ovvero il Nebbiolo, che da altri vitigni locali, tra cui il Dolcetto. Le sue interpretazioni, già entrate nei cuori degli appassionati, sono austere, granitiche e senza compromessi, così come il suo approccio in vigna ed in cantina. Il futuro ch...