Dolcetto d'Alba DOC - Giacomo Grimaldi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Giacomo Grimaldi

Annata

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Formato

750ml

Categoria

Vini rossi

EAN

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Offerte monitorate

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Il Dolcetto d’Alba DOC di Giacomo Grimaldi nasce a Novello, nelle Langhe, da uve Dolcetto raccolte in un vigneto di un ettaro con esposizione a ovest. Il terreno, composto da un’alternanza di argilla e sabbia, contribuisce a definire l’identità di questo vino piemontese. La vinificazione prevede tre giorni di macerazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio, seguiti dalla fermentazione malolattica e da un affinamento di nove mesi in acciaio. Il risultato è un rosso di denominazione, prodotto con Dolcetto in purezza e con una gradazione alcolica del 13,5%. Versatile e piacevole, è una scelta naturale per accompagnare la tavola quotidiana e la cucina tradizionale piemontese. Si abbina con primi piatti al ragù, agnolotti, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Servito leggermente fresco, valorizza la sua bevibilità e il carattere diretto tipico del vitigno. La produzione indicata dall’azienda è di circa 13.000 bottiglie nel formato da 0,75 litri. Un Dolcetto pens...