Damijan Podversic Nekaj Venezia Giulia IGT 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Damijan Podversic

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èNekaj Damijan Podversic è un vino bianco macerato ottenuto da uve Friulano in purezza, indicato come Venezia Giulia. La lunga permanenza sulle bucce lo inserisce nello stile dei cosiddetti orange wine, con un profilo complesso e strutturato, in cui la componente fruttata e la spinta sapida si mantengono in equilibrio. La fermentazione avviene in modo spontaneo e il vino viene imbottigliato senza filtrazione, offrendo una lettura chiara della materia prima.Da dove provieneNekaj nasce nel Collio Goriziano, area di confine tra Italia e Slovenia dove vigne e tradizioni si intrecciano. In questo contesto Damijan Podversic lavora come vignaiolo, con un approccio legato alla cultura dei vini macerati. La zona è diventata un riferimento per questa tipologia anche grazie a figure come Josko Gravner, che ha contribuito alla riscoperta di pratiche antiche, dalla vinificazione con le bucce fino all'uso dell'anfora.Come viene prodottoDopo la raccolta, le uve Friulano vengono pigiate e il mosto rimane a contatto con le bucce per circa due o tre mesi. La macerazione si svolge in tini troncoconici di rovere, con fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti esterni. Terminata la fase sulle bucce, il vino non viene filtrato prima dell'imbottigliamento e affina dodici mesi in bottiglia prima della commercializzazione, così da stabilizzare il profilo gustativo e aromatico.Note di degustazioneNel calice si presenta giallo oro con evidenti sfumature aranciate, coerenti con l