Cremant d'Alsace Extra Brut Rieffel 2022

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Rieffel

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Cremant d’Alsace Extra Brut del produttore artigianale Lucas Rieffel è un Metodo Classico dalla personalità equilibrata e fine che ha poco da invidiare ai più blasonati Champagne. Si tratta di un blend di Auxerrois Blanc, Pinot Gris e Riesling Renano, vitigni tradizionalmente coltivati in Alsazia. In particolare, l’Auxerrois Blanc, conosciuto anche con il nome di Pinot Auxerrois, è frutto di un incrocio naturale tra il Gouais Blanc e il Pinot, medesima combinazione genetica che ha dato origine allo Chardonnay. L’Auxerrois apporta un corpo pieno e una bassa acidità, compensata in questo blend dalla presenza del Riesling Renano che invece dona freschezza e verticalità. Rieffel Cremant d’Alsace Extra Brut viene elaborato a partire da un assemblaggio di Auxerrois Blanc (45%), Pinot Gris (30%) e Riesling Renano (25%), varietà coltivate a regime biologico e biodinamico su terreni ricchi di calcare. Dopo la raccolta manuale e la soffice pressatura, il mosto fermenta in barrique di terzo e...