Cormòns Ribolla Gialla Brut 0,75 ℓ

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Cormòns

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Che tipo di vino èRibolla Gialla Brut Cormòns è uno spumante Brut che riflette il territorio friulano. Prodotto da Cormòns, presenta uno stile asciutto, bilanciato da un'elegante morbidezza. La Ribolla Gialla assicura una struttura complessa e un profilo pulito. La vinificazione culmina con la presa di spuma in metodo Charmat, scelta tecnica utile per garantire un'impronta vivace.Da dove provieneNasce dai vigneti del comune di Cormòns, celebre capitale del vino friulano. L'origine radicata in quest'area permette di valorizzare appieno l'espressione varietale. La cura dei filari si traduce in una spiccata nitidezza aromatica e in un notevole equilibrio, che assicura una grande pulizia e una costante regolarità del perlage.Come viene prodottoLa produzione inizia con una vendemmia manuale, svolta a settembre per preservare i grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata. La presa di spuma prevede una lunga permanenza sui lieviti in autoclave, che consolida la finezza e la continuità della bollicina. Segue infine lo stoccaggio in bottiglia.Note di degustazioneNel calice appare giallo tenue e cristallino, con sfumature grigie e un perlage fine e persistente. Il bouquet offre profumi di banana, seguiti da sentori di caramello e chiare note di lievito. Al palato risulta morbido e piacevolmente secco, con una chiusura asciutta e una struttura complessa che sostiene l'assaggio in modo dinamico.Con cosa si abbinaIdeale come aperitivo, si abbina con