Catena Zapata Catena Alta Mendoza IG Chardonnay 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Catena Zapata

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èLo Chardonnay Catena Alta di Catena Zapata è un vino bianco ottenuto da Chardonnay in purezza, prodotto in Argentina con uve provenienti dai vigneti Adrianna e Domingo. Lo stile è fresco e minerale, con un profilo aromatico definito e un finale persistente. La vinificazione prevede la pressatura delle uve e la fermentazione a basse temperature in botti di rovere francese, seguita da un affinamento prolungato in rovere; una parte del vino non svolge la fermentazione malolattica, così mantiene maggiore tensione gustativa accanto alle note fruttate e floreali.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti Adrianna e Domingo, situati in Argentina nella zona di Mendoza, a un'altitudine compresa tra 1120 e 1450 metri sul livello del mare. La coltivazione in quota definisce un contesto di viticoltura d'altitudine che contribuisce a un'espressione più fresca e a una marcata impronta minerale nel bicchiere. L'indicazione dei singoli vigneti mette in evidenza una provenienza specifica all'interno dell'area di Mendoza, inquadrando il vino come uno Chardonnay di territorio, orientato all'equilibrio e alla nitidezza aromatica.Come viene prodottoDopo la raccolta, le uve Chardonnay vengono pressate e il mosto fermenta in botti di rovere francese, a basse temperature per preservare l'integrità aromatica. Terminata la fermentazione, il vino affina in rovere francese per 14 mesi, così integra struttura e complessità senza perdere slancio. Il processo prevede una gestione diffe