Castello dei Rampolla Rosso D'Alceo Toscana IGT 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello dei Rampolla

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Toscana Rosso D'Alceo di Castello dei Rampolla è un rosso corposo e strutturato, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa quattordici giorni a 28-30°C, seguita da un affinamento in barrique che contribuisce a tannini eleganti e una tessitura complessa. Lo stile è deciso, con persistenza notevole e potenziale di evoluzione adatto anche a lunghi periodi di invecchiamento.Da dove provieneCastello dei Rampolla adotta pratiche di agricoltura biodinamica per preservare la vitalità del terreno e la salute delle viti.Come viene prodottoLa raccolta avviene manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, con selezione dei grappoli migliori di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La fermentazione si svolge a temperatura controllata per circa quattordici giorni, così si ottiene una buona estrazione di colore e tannini. L'affinamento prosegue per dodici mesi in barrique, dove il vino sviluppa complessità aromatica e struttura.Note di degustazioneNel calice appare di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profilo olfattivo offre frutti di bosco maturi come mora e ciliegia, note speziate di tabacco e pepe nero. Al palato spiccano struttura piena, tannini levigati e una freschezza che bilancia la ricchezza aromatica. Il finale risulta lungo, con richiami alla frutta matura; eventuali leggere sfumature di vaniglia possono essere attribuite all'affinamento in barrique.Con cosa si abbinaIl Ross