Cartizze Extra Brut 'Zero' Duca di Dolle

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Duca di Dolle

Annata

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Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

8054729050060

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Il Cartizze Extra Brut Zero della cantina Duca di Dolle nasce dall’intenzione di produrre un Cartizze molto secco, dal basso residuo zuccherino. Il nome “Zero” sta infatti ad indicare che, con i suoi 5 grammi per litro di zuccheri, questo Cartizze è il più secco della tipologia. Di norma i Cartizze sono infatti prodotti nella versione Dry, cioè con residuo zuccherino fino a 32 g/l, e si presentano quindi come spumanti da dessert. In questo caso invece ci troviamo di fronte a uno spumante dotato dei più eleganti ed intensi sentori tipici dell’uva Glera che è stato pensato per accompagnare egregiamente l’intero pasto, dagli antipasti ai secondi piatti. Il Cartizze Zero nasce da viti di oltre 50 anni di età esposte a sud e sud-est nel territorio di Santo Stefano di Valdobbiadene, uno dei più vocati della denominazione. Le uve Glera vengono raccolte manualmente e trasportate immediatamente in cantina tramite mezzi di trasporto refrigerati per mantenere la massima freschezza delle uve. In...