Cantine del Notaio L'Atto Basilicata IGT 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cantine del Notaio

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

L'Atto è la versione di Aglianico del Vulture più semplice e immediata proposta da Cantine del Notaio, quella che più si presta a un consumo quotidiano.La vendemmia è manuale e avviene nei primi 10 giorni di ottobre, quando il processo di maturazione è ancora agli inizi. La macerazione si protrae per 5-6 giorni e la fermentazione viene condotta in acciaio con controllo della temperatura. Rimane ad affinare per minimo 12 mesi in tonneaux di rovere francese.Mostra nel bicchiere un colore rosso rubino intenso. Si rivela fresco al naso, con aromi di frutti rossi e qualche reminiscenza di spezie. Pieno e ricco al palato, è in perfetto equilibrio con tannini soffici che ne mettono in evidenza la persistenza gustativa.L'abbinamento ideale è con i bolliti e le zuppe ma si sposa egregiamente anche con i ragù di carne e i formaggi mediamente stagionati.