Cantina Terlano Winkl Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cantina Terlano

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èQuesto vino bianco dell'Alto Adige è un Sauvignon Blanc in purezza, nato da uve raccolte a mano nei vigneti della regione. Si caratterizza per un profilo aromatico definito, che unisce una nitida freschezza a una buona struttura. La fermentazione avviene in modo lento a temperatura controllata all'interno di vasche in acciaio. Successivamente, riposa sui lieviti fini e si divide tra l'acciaio e le grandi botti di legno. Questa lavorazione favorisce un equilibrio preciso, così da esaltare il carattere del vitigno e offrire una chiara espressività fruttata.Da dove provieneIl vino ha origine in Alto Adige, una zona particolarmente vocata per la viticoltura. La raccolta manuale e un'attenta selezione in vigna permettono di portare in cantina grappoli dalle qualità intatte, essenziali per ottenere una pulizia aromatica ottimale.Come viene prodottoIn cantina, la lavorazione inizia con una delicata pigiatura a grappolo intero, seguita dalla decantazione naturale del mosto. La fermentazione si svolge lentamente e a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per preservare i profumi primari. Segue una maturazione da cinque a sette mesi a contatto con i lieviti fini, ripartita in parte in acciaio e in parte in capienti botti di legno. Questa tecnica di cantina permette di bilanciare la vivacità del vino con una struttura più avvolgente. L'assemblaggio finale avviene circa un mese prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneNel calice mostra un bel colore