Cantina Terlano Pinot Bianco Vorberg Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC

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Scheda

Produttore

Cantina Terlano

Annata

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Formato

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Categoria

Vini bianchi

EAN

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Che tipo di vino èIl Vorberg Pinot Bianco Riserva di Cantina Terlano è un vino bianco ottenuto da uve Pinot Bianco in purezza. Ha un colore giallo paglierino lucente con riflessi verdolini. Il suo stile è sostanzioso e molto complesso, con un carattere marcatamente minerale e una struttura compatta.Da dove provieneLe uve nascono in Alto Adige, sul versante meridionale del Monzoccolo, nella zona di Terlano. Sono vigneti ripidi e soleggiati, esposti a sud e sud-ovest, a un'altitudine tra 450 e 650 metri. Il suolo è dominato dal porfido quarzifero di origine vulcanica, con terreni leggeri, magri, sabbiosi e argillosi. Queste condizioni limitano naturalmente le rese e danno vini sapidi, con tensione e profondità.Come viene prodottoVendemmia e selezione delle uve sono manuali. Segue una pigiatura delicata a grappolo intero e la sfecciatura per sedimentazione naturale. La fermentazione è lenta e a temperatura controllata, in grandi botti di rovere. Nelle botti di legno il vino svolge anche la fermentazione malolattica e affina per 12 mesi sui lieviti fini.Note di degustazioneAlla vista è giallo paglierino lucente con riflessi verdolini. Il bouquet è variegato e ricco di sfaccettature, con note di frutta matura come melone, pesca bianca, pera e mela delizia. Si aggiungono gelatina di cotogne, camomilla e ananas, con note minerali di pietra focaia. Al palato la componente fruttata si unisce a quelle aromatiche e sapide. La struttura compatta ha una cremosità elegante e si chiude con