Cantina Castelnuovo del Garda Ca' Vegar Fossa Granara

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Cantina Castelnuovo del Garda

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L'Amarone Riserva Fossa Granara è prodotto dalla cantina Castelnuovo del Garda o Cantina Sociale Veronese del Garda e appartiene alla linea Ca' Vegar.Si compone delle classiche uve dell'Amarone, ovvero Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, che sono raccolte e selezionate per poi essere appassite per 3 mesi in fruttaio. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termocontrollate per 25 giorni. Il vino affina successivamente per 12 mesi in botti da 50hl.Di colore rosso rubino intenso con sfumature granate, svela al naso profumi di frutti sotto spirito, spezie, pepe nero, cacao amaro e note balsamiche. Il sorso è caldo e potente, dal lungo finale balsamico.Il vino si abbina perfettamente ai piatti di selvaggina, agli arrosti e ai primi piatti con sughi saporiti.