Borgogno No Name Langhe DOC Nebbiolo 2023 Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Borgogno

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èNo Name di Borgogno è un vino rosso prodotto nelle Langhe da uve Nebbiolo, nato come etichetta di protesta contro la rigidità burocratica dei disciplinari vinicoli. Fermentato in modo spontaneo in vasche di cemento, segue un lungo affinamento in grandi botti di rovere. Lo stile si presenta asciutto e vellutato, così da riflettere il carattere di un rosso tecnico e definito. Questa bottiglia unisce una storia produttiva singolare a una struttura tipica del vitigno, ideale sia per il consumo a tavola sia per la conservazione in cantina.Da dove provieneLe uve provengono dalle colline nei pressi di Barolo, all'interno della regione delle Langhe. I vigneti poggiano su suoli calcareo-argillosi, una composizione geologica che contribuisce a sostenere la definizione aromatica e un andamento gustativo asciutto. Questa precisa collocazione collinare, unita alla storica vocazione del Territorio Piemontese per la coltivazione del vitigno, dona al profilo del vino una marcata austerità. La genesi del No Name si lega in modo inscindibile alle dinamiche produttive del Barolo, un aspetto che lo rende un'espressione identitaria del suo luogo di origine.Come viene prodottoI grappoli sono raccolti a mano e sottoposti a fermentazione spontanea in vasche di cemento, a una temperatura controllata tra 22 e 28 gradi per circa quindici giorni. A questo processo segue una leggera pressatura, utile a completare l'estrazione in modo misurato. La maturazione avviene all'interno di grand