Borgogno Fossati Barolo DOCG 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Borgogno

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Barolo Fossati di Borgogno è prodotto nell'omonimo cru, un vigneto che beneficia di un terreno composto da uno strato superficiale di sabbia seguito da limo e argilla, ideale per la coltivazione del Nebbiolo. La vinificazione è stata effettuata con fermentazione spontanea in cemento per circa 18 giorni, seguita da una macerazione a cappello sommerso per 20 giorni e un affinamento in rovere Slavonia per 2 anni e 8 mesi.Si presenta con un colore rosso rubino limpido. Al naso, si distinguono sentori di frutta fresca e amarena, leggera speziatura e note erbacee. Al palato, emerge un frutto croccante ed esile, accompagnato da piacevoli sentori retronasali di spezie, con una trama tannica elegante.Questo Barolo si abbina magnificamente a piatti importanti e ricchi di sapore, come i secondi di carne della tradizione piemontese, bolliti e stufati.