Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata Toscana IGT 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bibi Graetz

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Soffocone di Vincigliata di Bibi Graetz è un vino rosso della Toscana ottenuto da un blend di Sangiovese, Canaiolo e Colorino. La vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata e il successivo affinamento in barrique ne definiscono un profilo preciso e armonico. Al palato si presenta con uno stile morbido e rotondo, ben sostenuto da tannini equilibrati che accompagnano la beva. Si tratta di un rosso dal carattere deciso e scorrevole, ideale per arricchire una tavola importante con eleganza e autenticità.Da dove provieneLe uve destinate alla produzione del Soffocone di Vincigliata nascono in vigneti situati a Fiesole, adagiati sulle caratteristiche colline che si affacciano sulla città di Firenze. Questa peculiare origine geografica definisce un contesto collinare toscano profondamente legato a una delle aree vinicole più riconoscibili. L'impronta territoriale si riflette con chiarezza in un rosso dal respiro classico, fortemente incentrato sulle varietà autoctone locali che esprimono le peculiarità di questo paesaggio.Come viene prodottoLa fermentazione delle uve si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata. Durante questa fase vengono effettuate follature giornaliere, una pratica essenziale per gestire l'estrazione degli aromi e del colore. Successivamente, il vino riposa e si evolve attraverso un affinamento in barrique della durata di quindici mesi, un passaggio nel legno che arricchisce il profilo aromatico e of