Bellone IGT - Anthium - Casale del Giglio

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Casale del Giglio

Annata

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Formato

750ml

Categoria

Vini bianchi

EAN

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Offerte monitorate

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Anthium è un vino bianco secco che esprime al meglio la tradizione enologica laziale, ottenuto dalla vinificazione di uve Bellone in purezza, un vitigno autoctono molto antico e resistente, già noto al tempo dei Romani. La vendemmia viene effettuata manualmente verso la fine del mese di settembre, segue vinificazione con macerazione sulle bucce e fermentazione con lieviti indigeni.  Al calice si mostra di un colore giallo intenso con riflessi dorati. Il profilo olfattivo è seducente, spiccano gli aromi fruttati di frutta esotica ben matura tra cui papaya e mango. Un sorso secco e fresco, abbastanza morbido e sapido, con lievi note speziate e floreali capaci di appagare il palato. Si consiglia di abbinarlo al pesce affumicato e alla griglia; è altresì perfetto con le carni bianche e i formaggi semi stagionati.