Bellevue Atticus Stellenbosch WO Cape Blend 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bellevue

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èAtticus di Bellevue è un Cape Blend rosso di Pinotage, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, prodotto a Stellenbosch. La vinificazione prevede macerazione a freddo e fermentazione controllata, seguite da fermentazione malolattica in barrique di rovere francese e americano. Lo stile risulta strutturato e ricco di frutto maturo, con tannini presenti in gioventù e una capacità di evoluzione verso maggiore finezza. L´integrazione del legno sostiene un profilo complesso e il vino offre un carattere che riflette l´identità sudafricana.Da dove provieneQuesto vino nasce a Stellenbosch, nel Capo Occidentale, area rinomata per i rossi da blend. Il clima mediterraneoóceanico, con estati asciutte e ampie escursioni termiche, favorisce la freschezza e una chiara definizione aromatica. I vigneti crescono su suoli vocati, adatti a una maturazione completa e a una solida trama tannica. La gestione idrica varia tra asciutto e irrigazione a goccia in base al vitigno. Questa combinazione territoriale offre struttura, intensità ed equilibrio.Come viene prodottoLe uve vengono raccolte a mano e trasferite rapidamente in cantina per preservare aromi e freschezza. Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione si svolge per circa quattro giorni con rimontaggi giornalieri per estrarre colore e componenti fenoliche. La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere francese e americano e contribuisce a rotondità e stabilità. Le masse di Pinotage, Cabernet Sauvignon e Petit Ver