Barolo DOCG 1961 - Fontanafredda

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fontanafredda

Annata

1961

Formato

750ml

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Barolo DOCG 1961 di Fontanafredda è una bottiglia d'epoca che richiede approccio cauto: l'annata e la lunga età implicano una grande variabilità legata alle condizioni di conservazione. Nel calice si può trovare un colore granato con riflessi aranciati e un bouquet dove le note primarie si sono attenuate a favore di profili terziari; a seconda della storia della bottiglia, potrebbero emergere aromi di tabacco, cuoio, funghi secchi, spezie dolci e frutta molto matura, sempre con intensità e nitidezza variabili. Ogni assaggio è condizionato dall'ullage, dalla tenuta del tappo e dall'andamento della cantina in cui è stata conservata. Per gustarlo al meglio, è consigliabile aprire la bottiglia con delicatezza, valutare eventuali sedimenti e considerare una decantazione leggera o la tecnica del travaso a bicchiere per separare i depositi; servire a temperatura moderata, intorno a 16–18 °C. Questo Barolo è da affrontare con porzioni contenute e abbinamenti che non sovrastino la complessi...