Vite Colte · Altro
Barbera d'Asti DOCG San Nicolao 2021
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Scheda
- Produttore
- Vite Colte
- Annata
- 2021
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- 8007430501208
- Offerte monitorate
- 1
L'altitudine media di 250 metri, la forma tradizionale dell'allevamento della vite e la gestione dei vigneti a basse rese consentono di produrre un vino dalle caratteristiche e dalla personalità sorprendenti. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione delle bucce di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28° C. La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica. Successivamente segue ancora un periodo di affinamento in bottiglia per esaltarne la tipicità e l'eccezionale morbidezza.
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