Azienda Agricola La Torre Ampelio Toscana IGT 2023 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Azienda Agricola La Torre

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èAmpelio di La Torre è un vino rosso toscano ottenuto da un blend di Alicante, Sangiovese e Ciliegiolo. Classificato come Toscana, si distingue per uno stile fragrante e di immediata leggibilità, che risulta capace di raccontare con precisione le caratteristiche del suo territorio. La vinificazione prevede una macerazione prolungata e una fermentazione con lieviti indigeni, seguite da un attento passaggio in legno. Il risultato è un profilo elegante e persistente, che introduce con naturalezza alla degustazione e agli abbinamenti gastronomici.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati sulla collina che domina la frazione di Sant'Angelo in Colle, nel settore meridionale di Montalcino. L'eccellente esposizione a Sud favorisce una maturazione completa dei grappoli, per garantire un'espressione gustativa definita e avvolgente. Le viti sono coltivate su terrazzamenti naturali, che risultano efficacemente protetti dai venti di scirocco e tramontana grazie alla presenza del Poggio dell'Arna e del Poggio Civitella. Questi elementi geografici creano un microclima ideale per garantire lo sviluppo ottimale e la salute della pianta.Come viene prodottoLa vendemmia rigorosamente manuale si svolge a metà settembre, preceduta da interventi mirati come la potatura verde e la lavorazione meccanica del terreno. In cantina vengono selezionate esclusivamente le uve più mature e sane, sottoposte poi a una macerazione di circa venti giorni. La fermentazione si innesca spo