Awamori Kusu Zuisen - 72cl

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Zuisen

Annata

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Formato

720ml

Categoria

Distillati

EAN

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L’Awamori Zuisen Kusu si configura come un awamori di altissimo livello qualitativo, testimonianza dell’abilità e della lunga tradizione della distilleria Zuisen, tra le più importanti realtà distillatrici di Okinawa. La fondazione della distilleria risale al lontano 1887 e si deve a Kouei Kyan, terzo figlio di un rinomato produttore di awamori della città-castello di Sakiyama. Per il nome, il signor Kyan prese ispirazione dalla fontana di pietra situata alla seconda porta del castello di Shuri, denominata appunto “Zuisen”, su cui erano incisi dei versi che furono di ispirazione per il produttore. Questo awamori appartiene alla categoria “Kusu”, la più pregiata, che prevede un invecchiamento di oltre 3 anni in grado di ammorbidire le caratteristiche sensoriali del distillato. Lo Zuisen Awamori Kusu è realizzato a partire da riso lungo della varietà Indica. Ai chicchi viene rimossa la cuticola prima del processo di lavaggio, seguito dalla cottura a vapore. A questo punto si procede con...