Aubert et Mathieu · Altro
Aubert et Mathieu Kate Pays d'Oc IGP Sauvignon Blanc 2024 0,75 ℓ
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Aggiornato il 2026-10-14
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Storico prezzi
Scheda
- Produttore
- Aubert et Mathieu
- Annata
- 2024
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- —
- Offerte monitorate
- 1
Kate è un Sauvignon Blanc prodotto da Aubert et Mathieu, che si distingue per il carattere vivace ed esotico del vitigno.La vinificazione prevede la raccolta notturna per preservare la freschezza del frutto, completa diraspatura e fermentazione in cuve termoregolate con sosta sulle fecce fini, tecniche scelte per garantire freschezza e pulizia aromatica.Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ed esprime al naso piacevoli note di frutta esotica, agrumi, fiori bianchi e un tocco erbaceo verde come l'asparago. Al palato è teso e slanciato, con acidità vibrante e un profilo gustativo che spazia dal pompelmo alle note erbacee fino a un finale leggermente minerale.Si abbina perfettamente a un risotto alle asparagi o a molluschi grigliati, creando un equilibrio elegante e armonico.
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