Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Marchesi Antinori

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èCervaro della Sala prodotto da Antinori è un vino bianco dell'Umbria nato da un blend di uve Chardonnay e Grechetto. Si presenta come un bianco tecnico e ben definito, in cui il profilo aromatico fresco e sapido viene sostenuto da una solida struttura, derivata dal parziale affinamento in legno. La vinificazione separata delle uve permette di ottenere uno stile elegante e longevo. Risulta un vino dal reale potenziale evolutivo, ma capace di offrire una piacevolezza immediata fin dal primo assaggio, poiché mantiene sempre una spiccata precisione aromatica.Da dove provieneQuesto vino nasce dai vigneti del Castello della Sala, situati nel suggestivo paesaggio dell'Umbria. Il forte legame con il territorio definisce un'origine precisa e riconoscibile, che si riflette in una notevole tensione gustativa. Il nome stesso della bottiglia rappresenta un richiamo storico alla nobile famiglia dei Monaldeschi della Cervara, proprietaria del castello durante il quattordicesimo secolo. La prossimità delle vigne alla cantina garantisce una perfetta integrità dei grappoli, elemento essenziale per preservare la caratteristica nitidezza aromatica di questa etichetta.Come viene prodottoLa vendemmia si svolge durante la notte, con una rapida refrigerazione dei grappoli per mantenere intatti gli aromi prima di pigiatura e diraspatura. Poiché maturano in momenti diversi, le varietà vengono lavorate separatamente. Lo Chardonnay affronta una macerazione a freddo di poche ore, seguit