Antichi Vigneti di Cantalupo Villa Horta Colline Novaresi DOC Vespolina 2023

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Antichi Vigneti di Cantalupo

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èLa Vespolina Villa Horta di Antichi Vigneti di Cantalupo è un vino rosso fermo prodotto in Piemonte da uve Vespolina, conosciuta anche come Ughetta di Ghemme. Lo stile risulta fresco e fragrante, con tannini delicati e una beva scorrevole che valorizza la tipicità del vitigno. La vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata e la svinatura precoce preservano eleganza aromatica e morbidezza, e offrono un rosso armonico e versatile, adatto a diversi abbinamenti gastronomici.Da dove provieneQuesto vino nasce sulle Colline Novaresi in Piemonte, tra i vigneti di Breclema, Carella, Valera, Baraggiola e Cavenago. Le vigne si trovano a un'altitudine compresa tra 280 e 310 metri, su suoli ghiaiosi e ricchi di minerali che favoriscono il drenaggio e una maturazione equilibrata delle uve. Il clima continentale con forti escursioni termiche contribuisce a preservare profumi floreali e freschezza, e riflette la vocazione storica della zona per i rossi a base Vespolina.Come viene prodottoLe uve Vespolina vengono raccolte e sottoposte a pigiatura soffice, poi seguono fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare i profumi primari. La macerazione sulle bucce resta breve e la svinatura precoce limita l'estrazione dei tannini, così il profilo appare rotondo e armonico. L'affinamento avviene in acciaio per stabilizzare la freschezza, con un successivo periodo in bottiglia coricata per integrare struttura e aromi, senza passaggi in legno.Note di