Ambrogio e Giovanni Folonari Tenuta di Nozzole Le Bruniche

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Ambrogio e Giovanni Folonari

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Altro

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Lo Chardonnay di Toscana Le Bruniche della Tenuta di Nozzole è un vino che trae origine dalle zone viticole più prestigiose della Toscana, con una particolare attenzione ai vigneti della tenuta posizionati a nord, vicino al fiume Greve. Questa posizione geografica garantisce escursioni termiche significative tra il giorno e la notte, elementi fondamentali per lo sviluppo delle qualità organolettiche del vino.La produzione prevede una vinificazione in bianco, iniziata dopo una decantazione statica a freddo in riduzione, con una fermentazione alcolica portata avanti a temperatura controllata in contenitori di acciaio. Segue un periodo di affinamento sulle fecce per circa 6 mesi, che contribuisce a dare al vino maggior corpo e struttura.Questo Chardonnay si presenta con un elegante colore giallo paglierino e dispiega al naso intensi aromi di mela, albicocca, nettarina e melone. La degustazione rivela una consistenza morbida e cremosa, che evolve in un finale pulito e rinfrescante, caratteristiche che lo rendono piacevole al palato.Perfetto in abbinamento con piatti di mare come baccalà con patate, capperi e pomodori ripieni o antipasti.