Ambrogio e Giovanni Folonari Selvante Toscana IGT Rosso 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Ambrogio e Giovanni Folonari

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Selvante è un Cabernet Franc in purezza prodotto nella Tenuta di Campo al Mare da Ambrogio e Giovanni Folonari, nel territorio collinare di Segalari a Castagneto Carducci, su terreni argillosi ricchi di scheletro che favoriscono struttura, profondità ed eleganza.La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e una macerazione di circa quattro settimane, seguite da una lunga maturazione di circa 32 mesi in piccole botti di legno tostato da 225 e 500 litri e da un successivo affinamento in bottiglia.Alla vista mostra un rosso porpora profondo, luminoso e intenso; al naso esprime lampone, ribes nero, marasca, mora, frutti rossi mediterranei, foglia di pomodoro ed erbe aromatiche, mentre al palato è corposo e persistente, con note di pepe nero, liquirizia, cuoio, cioccolato fondente, tabacco ed erbe essiccate.Si abbina a carni rosse, selvaggina, brasati, arrosti, formaggi stagionati e preparazioni saporite della cucina toscana.