Abbazia di Rosazzo 2021 Rosazzo DOCG Livio Felluga

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Livio Felluga

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

L'Abbazia di Rosazzo e un vino bianco che riflette la straordinaria qualita del territorio del Friuli Venezia Giulia. La composizione del terreno, ricca di marne e arenarie, gioca un ruolo essenziale nel conferire al vino una mineralita e una struttura unica, accompagnata da un'eccellente capacita di evoluzione nel tempo.La raccolta manuale e la lavorazione accurata delle uve garantiscono la preservazione dell'integrita e della qualita del frutto. La macerazione breve, seguita dalla pressatura soffice e dalla chiarifica per decantazione, mantiene la purezza del mosto. La fermentazione avviene in acciaio inox per esaltare la freschezza degli aromi primari, mentre la fermentazione malolattica, svolta in botti di legno, dona cremosita e maggiore profondita al vino, rendendolo adatto a un lungo invecchiamento.Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi luminosi che sottolineano la sua vivacita. Al naso e complesso e armonico, si apre con delicate note floreali di tiglio, seguite da sentori di frutta come melone bianco, pesca gialla e albicocca disidratata. L'evoluzione dona nuance di aromi terziari eleganti e ben integrati. Al palato si presenta corposo, elegante e vellutato, con un perfetto equilibrio tra freschezza agrumata e dolcezza cremosa. Le note di pasticceria e panna cotta sono un delizioso contrappunto alle sfumature fresche. CIBO-VINO L'Abbazia di Rosazzo si abbina magistralmente a crostacei e molluschi (gamberi, astice, capes